面食,不管在南方还是北方,都深受大众的喜爱.一碗好面,不只是汤底要好,更重要的是面的发酵时间,是否筋道.这些因素都会是一碗面变得不普通.而今天小编在面馆加盟上要说的则是从外在因素来看.开一家面馆需要熟知的开店技巧.
店面地址十分重要
店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择恰当的地址,以尽可能占领更大的市场.例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方.
面馆要特色鲜明
面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做.不同地域风色推出的不同面品,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们借鉴.此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响.
重视面馆经营细节
细节决定成败.比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等.这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契.
提供好的的服务
顾客至上,他们不仅能带来后续消费,也同样能为你带来良好的口碑.口碑好了,回头客也越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火.
永葆面馆的新面孔
新主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠.
在餐饮店的经营当中,一个面馆的经营,也是一点点都不能马虎,找到合适的方式,自然是非常有利于店面的生意,内外要结合.做好一碗面不简单.小到葱油拌面大到爆膳拌川.进入哪一行都一样,需要先掌握一些技巧门路.才能有把握做好下一步.如果你还需要了解更多的信息,可以在7878i创业加盟网上查询,里面有更多资讯等你发现.
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